voici la recette

la recette brioche MLF (rien de féministe...se sont les initiale de ma mère...qui m'a passé cette recette qui marche très bien en MAP)

brioche 500 gr /ou/750 gr

farine : 350 gr / 500 gr

sel : 1 cc / 1.5 cc

sucre : 30 gr / 60 gr

levure : 1.5 cc / 2 cc

lait : 130 ml / 220 ml

oeuf : 1 / 2

beurre mou : 80 gr/ 140 gr

à tester rapidement

merci RATA

c'est joli


le temps de cuisson et la Tempet
aprés programme pâte en Map je suppose


c'est dans le post mardi en fait :











Sujet: Re: mardi.... Aujourd’hui à 16:40









recette : brioche "MLF"
brioche 500g./750 gr

farine 350 / 500 gr
sel 1 cc / 1cc
sucre 30 gr/ 60 gr
levure 1.5 cc/2 cc
lait 130ml / 220 ml
oeuf 1 / 2
beurre mou 80gr / 140 gr

dans la map : programme pâte...puis façonnage , on laisse env 30 minutes...puis on enfourne 20' à surveiller
merci RATA

oui Mangue, après le programme pâte ....

bon j'ai envoyé mon père au Lidl de chez lui et bien sur il n'y avait plus de moules du tout ! c'est pô juste

je les ai faites pendant les vacances avec du sucre perlé sur le dessus

toutes chaudes sorties du four : ils ont adoré

merci RATA