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 Galette des Rois aux pommes

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mamija

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Localisation : région parisienne
Date d'inscription : 25/05/2006

MessageSujet: Galette des Rois aux pommes   Mar 26 Déc - 19:52


Galette des Rois aux pommes

Pour 8 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée
4 à 5 pommes
5 cl d'eau
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
50 g d'amandes en poudre
1 fêve


queen
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire sur
feu doux, à couvert pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que les pommes
soient fondantes. Ajoutez les sucres, la cannelle et l'amande.
Mélangez bien.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la compote et
déposez la fève.

Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu
d'eau ou de jaune d'oeuf si nécessaire.

Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune
d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.

Servir tiède ou froid.

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