Le forum TRES TRES Sympa

Forum sur nos loisirs préférés
 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Soupe de pois cassés

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Danaé
Admin
avatar

Nombre de messages : 2252
Age : 57
Localisation : le Sud !
Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 11:36

A la demande générale de l'Oeil de Moscou lol! , voici :

LA SOUPE DE POIS CASSES AVEC SAUCISSE !!!

Pour 4 :
300 g de pois cassés (certains disent de les faire tremper avant, je ne le fais plus)
1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 petite branche de celeri, 1 peu de poireau (même pas un entier, et parfois je ne le mets pas), laurier.
Faire revenir doucement l'oignon émincé avec le poireau et le celeri coupés en petits morceaux, ajouter les gousses d'ail, et mettre les pois cassés, couvrir largement d'eau froide.
Amener à ébullition. Attention, il faut surveiller çà çà mousse beaucoup. D'ailleurs il faut éviter la cocotte minute, car çà mousse et çà gonfle tellement que çà sort par le trou du sifflet Laughing
Cuisson : 1 h30 environ, à petite ébullition.
Je rajoute des saucisses perrugina (petites saucisses italiennes au poivre) 30 mn avant la fin.
On peut rajouter du lard, des saucisses fumées, ce qu'on veut !

Après je passe à la moulinette, grille fine (je n'aime pas trop le mixer pour cette soupe) en enlevant les saucisses lol! et le laurier
Et je sers avec des croûtons frits à l'huile d'olive.

_________________
Plus qu'hier et moins que demain... Quoi donc ? TOUT !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sylvie

avatar

Nombre de messages : 1514
Age : 58
Localisation : CAEN Normandie
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 14:01

depuis le temps que je dis que je vais faire une soupe de pois cassés
je note la tienne
y a plus qu'à acheter ce qu'il faut Wink
danaé

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
breizh

avatar

Nombre de messages : 1160
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 14:17

si je suis l oeil de moscou
sylvie est une voleuse de recette



c est ma soupe aux pois cassés


bon ok je partage


enfin danaé super ta recette elle est au menu de la semaine prochaine
j en ai bien trouvé des recettes mais il fallait mettre des pieds de porc dedans


la simple miam

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sylvie

avatar

Nombre de messages : 1514
Age : 58
Localisation : CAEN Normandie
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 14:23

oui mais je ne vole que les bonnes recettes lol!

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
breizh

avatar

Nombre de messages : 1160
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 14:25

alors nous sommes deux cheers cheers cheers

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Rata

avatar

Nombre de messages : 2864
Age : 52
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 16:17

heu l'autre!!!!

j'adore les poix cassés !!!

je me souviens d'ailleurs très bien du jour où j'ai voulu les faire à la cocotte minute!!!!!!!!!!!

quand j'ai oté la soupape .............j'ai refait le crépis de la cuisine!!!!! lol!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
breizh

avatar

Nombre de messages : 1160
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 17:40

rata la cuisine pois cassé et la salle a manger en cire rouge :ohlala:

bon je crois que j eviterais de la faire dans le clypso alors :montrdoigt:

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Danaé
Admin
avatar

Nombre de messages : 2252
Age : 57
Localisation : le Sud !
Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 19:43

Ah c'ets bien moi de donner des conseils, et tout et tout.
Je mets la soupe à cuire. Marmite normale, mais couvercle bien posé dessus.
Et je ferme soigneusement la porte de la cuisine, pour venir ici....
Et puis.... quand j'y suis retournée, ben çà débordait pardi !!! lol!
En plus j'avais pas mis la hotte, la cuisine est pleine de buée.
Raaaa lala ! Laughing

_________________
Plus qu'hier et moins que demain... Quoi donc ? TOUT !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
breizh

avatar

Nombre de messages : 1160
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 20:04

:tirlang:
non je ne me moque pas
bon j espere ne pas faire de betise moi :popott:

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sylvie

avatar

Nombre de messages : 1514
Age : 58
Localisation : CAEN Normandie
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 20:10

c'est programmé pour demain soir
j'ai interet à surveiller ma gamelle Laughing Laughing

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Danaé
Admin
avatar

Nombre de messages : 2252
Age : 57
Localisation : le Sud !
Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Mer 7 Fév - 20:54

J'ai oublié de dire :
ne pas saler l'eau au début, saler éventuellement en milieu de cuisson.
mais comme je mets des csaucisse dedans, je préfère saler (et poivrer) à la fin, après avoir enlevé les saucisses, lorsque je mixe la soupe.
D'aillleurs je viens de me rappeler que mon mixeur plongeur est HS Suspect va falloir tout transvaser dans le blender Rolling Eyes

_________________
Plus qu'hier et moins que demain... Quoi donc ? TOUT !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sylvie

avatar

Nombre de messages : 1514
Age : 58
Localisation : CAEN Normandie
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Jeu 8 Fév - 22:13

soupe avalée c'est tres bon mon homme dit merci Laughing
c'etait la 1ere fois que je mangeais de la soupe de pois cassés,j'en referais c'est sur,encore merci danaé queen

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Danaé
Admin
avatar

Nombre de messages : 2252
Age : 57
Localisation : le Sud !
Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Ven 9 Fév - 1:08


je l'avais pas encore trop utilisé ce smiley..... je sens que je vais devenir accro.....
Y'a pas d'mal à s'faire du bien

_________________
Plus qu'hier et moins que demain... Quoi donc ? TOUT !!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
lacath

avatar

Nombre de messages : 309
Age : 54
Localisation : lyon
Date d'inscription : 27/04/2006

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Ven 9 Fév - 9:56

Moi je rajoute une oreille de cochon que je sors le temps de mixer, que je coupe en petits dés et que je remets dedans après. Ou alors du lard, ou alors une queue de veau, ou alors une saucisse fumée, bref tout ce qui a du goût! lol!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lacath.canalblog.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe de pois cassés
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Ma soupe aux pois cassés jaunes sans viande à la mijoteuse
» Soupe au pois cassés
» Soupe aux pois
» La soupe de pois cassés
» Soupe aux pois cassés et au lard

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le forum TRES TRES Sympa :: CUISINE :: Votre cuisine salée-
Sauter vers: