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 PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE

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rosiane973

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MessageSujet: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Lun 5 Mar - 17:42

Pizza à la crème et fromages de chèvre

Pour la pâte à pizza au yaourt

500 g de farine
1/2 verre de lait tièdi
1 yaourt nature
4 c à s d'huile d'olive au basilic
1 c à c de sel
1 c à c de sucre
20 g de levure fraîche
1/2 c à c d'herbes de provence

Mélanger tous les ingrédients ensemble , jusqu'à l'obtention d'une pâtesouplesous la main et si besoin est rajouter un peu de lait ou eau .
Laisser lever 1h et étaler et pour y disposer la garniture .

Pour la garniture

6 crottins de chèvre (divisés en 2 dans l'épaisseur)
1 à 1/2 grand pot de créme fraîche épaisse allégé
1/2 c à c de maïzena ou farine
1 barquette de lardons fumés
1 pincée d'herbes de provence (sur chaque crottins)
1 léger filet de miel (sur chaque crottins)
Roquefort (émietté grossièrement à volonté)
Gruyère (à volonté)
Sel ou cube de bouillon de volaille réduit en poudre, muscade et poivre du moulin

Faire dorer les lardons sans matière grasse dans une poêle .

Mélanger la créme avec un peu de sel ou cube , une pincée de muscade , le poivre du moulin et la 1/2 c à c de maïzena .

Versez la créme sur la pâte à pizza , répartir les lardons , disposer les crottins , le Roquefort sauf sur les crottins et recouvrir de gruyére sauf sur les chèvres .

Enfourner la pizza dans un four préchauffé 210° durant 15mn et si besoin est mettre sous le grill pour gratiner les crottins .
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sylvie

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Lun 5 Mar - 20:34

elle me plait ta pizza Laughing
peut t'on faire la pâte en map :?:
en tout cas je vais la faire Wink

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rosiane973

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mar 6 Mar - 2:47

Merci , Sylvie !
Effectivement tu peux réaliser la pâte en MAP , puisque c'est trés souvent mon cas Wink
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sylvie

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mar 6 Mar - 10:29

super rosiane,je la sens bien pour ce soir moi Very Happy

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breizh

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mar 6 Mar - 10:51

sylvie j attends le verdict et une photo svp demain
car elle est au menu de samedi soir

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rosiane973

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mar 6 Mar - 14:21

Je suis désolé Embarassed , suite un probléme de carte mémoire de mon appareil photo , je ne peux plus récupérer mes photos donc je ne pourrai pas mettre la photo No

D'ailleurs j'ai perdu d'autres photos de plats et malheureusement je n'ai pas le courage de refaire les plats et desserts
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sylvie

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mar 6 Mar - 23:03



j'ai rajouté une lichette d'eau pour former ma boule de pâte que j'ai faite à la map
comme je n'avais pas de crottins j'ai pris une bûche de chevre que j'ai coupé en rondelles et je n'ai pas mis de miel sinon j'ai suivie la recette
j'ai eu peur que mon fond de pâte soit trop epais mais au final c'est gonflé et leger surement grace au yaourt
bref c'est super bon Laughing mon homme a adoré Wink
merci encore rosiane cheers

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breizh

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mer 7 Mar - 12:05

miam superbe photo sylvie cheers cheers cheers
il n y a plus qu a tester samedi

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rosiane973

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MessageSujet: Re: PIZZA CREME ET TROIS FROMAGE   Mer 7 Mar - 13:45

Humm , Sylvie !!!
Elle est bien appétissante ta pizza et en la voyant je retrouve la motivation de réaliser à nouveau cette pizza pour la photo Wink
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