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 pudding de Pâques

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Rata

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Nombre de messages : 2864
Age : 52
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: pudding de Pâques   Dim 25 Mar - 19:29

pour qui aime les pudding façon cake au fruits de Lucie (ça m'y a fait penser quand je l'ai fait ...déja deux fois)

Voici la recette :

250 gr de farine

250 gr de sucre

250 gr de beurre mou battu

4 oeufs

levure chimique

100 gr de raisins de Corinthe

100 gr de raisins de Smirne (je les ai fait macérer dans un peu de rhum et d'eau)

50 gr de cerises confites (j'en ai mis le double)

50 gr d'écorces d'oranges (faites maison j'en ai mis le double ausi)

1 zeste de citron

1 zeste d'orange

au milieu pâte d'amande (moi j'ai rajouté de l'extrait d'amande amère à la pâte d'amande que je trouve souvent fade)

on mélange le tout, et on verse la moitier de la préparation dans le moule, puis on dispose un disque de pâte d'amande



on verse par dessu la deusième moitier de la préparation.

On enfourne pour 1H30, four moyen doux (175° environ)


Attention au démoulage, le pudding n'a qu'une envie se séparer en deux la où se trouve la couche de pâte d'amande...

Je conseillerai donc de chemiser le moule avec du papier sulfurisé.

Le mien avait un peu une "gueule cassée"

Se décore avec une couverture de pâtes d'amande et 11 primevères givrées au sucre (blanc d'oeufs battu +sucre glace et séchage) les 11 primevères représentes les 12 apôtres - Judas!
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Christy
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Nombre de messages : 2013
Age : 41
Localisation : Aveyron
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: pudding de Pâques   Dim 25 Mar - 21:06


_________________
la Christy en folie !
Chez Christy !

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sylvie

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Nombre de messages : 1514
Age : 58
Localisation : CAEN Normandie
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: pudding de Pâques   Dim 25 Mar - 22:07

chouette gateau :!: c'est sympa la deco Very Happy

_________________
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josy

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Nombre de messages : 403
Age : 69
Localisation : près de Toulouse
Date d'inscription : 14/06/2006

MessageSujet: Re: pudding de Pâques   Lun 26 Mar - 0:37

cheers Bravo, c'est magnifique !!

S'il t'en reste un morceau, tu peux me l'envoyer par la poste
lol!
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Danaé
Admin
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Nombre de messages : 2252
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Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Re: pudding de Pâques   Lun 26 Mar - 9:54

Oui çà fait vraiment envie !!!

_________________
Plus qu'hier et moins que demain... Quoi donc ? TOUT !!!
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MessageSujet: Re: pudding de Pâques   

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pudding de Pâques
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