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 cheesecake

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soeurette

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Nombre de messages : 677
Localisation : chatenay malabry
Date d'inscription : 04/05/2006

MessageSujet: cheesecake   Sam 26 Mai - 23:50

La patisserie c'est pas mon fort, alors dés que je réussis je suis fière !!!

Et j'ai réussi mon cheesecake,
voilà la recette que j'ai suivi :

400g de fromage blanc égoutté (faisselle de 500g du commerce)
75g de sucre (moi sucre de canne)
2 oeufs
1 citron
1 càs de fécule (moi maïsena)
1 paquet de sablé
beurre.

Réduire les sablés et mettre du beurre mou pour faire une pate. Beurrer un moule à soufflé. mettre la pate au fond en faisant remonter un peu sur les bords. (la recette disait de mettre du sucre en plus, moi pas fait !) Réserver au frigo.

Prendre le zeste du citron et son jus filtré, réserver.

Fouetter le fromage blanc pour le rendre lisse, puis mettre 50g de sucre + fécule tamisé. Fouetter

Mettre les jaunes d'oeufs + zeste + jus. Fouetter

Monter les blancs en neige en incorporant en cours de route le reste du sucre (25g) + 1 pincée de sel. Les monter bien ferme

Incorporer au fromage blanc à la spatule.

Verser dans le moule
Mettre au four (180°) pendant 35 à 40 mn. le gâteau doit être gonflé et doré.
J'ai pas réussi à le démouler par contre ...

J'ai vu qu'il existait d'autres variantes. Avez vous testé ?
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Danaé
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Nombre de messages : 2252
Age : 57
Localisation : le Sud !
Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Re: cheesecake   Sam 26 Mai - 23:54

Voui !!!!!! cheers
J'en ai fait plusieurs, j'adooooooooooooore le cheese cake.
et puis j'ai fait aussi la recette du cheese-cake de je ne sais plus qui, que rata avait donné sur son blog...... j'ai eu les félicitations émues de mes amis ce jour là : on n'a jamais rien mangé d'aussi bon Embarassed Embarassed

Tiens, çà fait longtemps que je n'ai pas fait un cheese-cake.
J'ai une énooooorme envie de cheese-cake, d'un seul coup, là Laughing

Ce truc là, c'est terrible. Tu commences.... tu ne peux plus t'arrêter !

Hé il y a bien des fans de Friends parmi vous non ? Vous aviez pas vu l'épisode du cheese-cake ? Rachel et Joe qui piquaient les cheese cake de la voisine, qui se les faisaient livrer par un pâtisserie, et qui les les dévoraient sans scrupule ? Depuis çà me faisait envie, et le jour où j'y ai goûté........ drunken Laughing

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soeurette

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Date d'inscription : 04/05/2006

MessageSujet: Re: cheesecake   Dim 27 Mai - 0:01

Moi c'est Odin qui m'a demandé.
On regardait des recettes de gateaux pour sa fête, il a choisi celui ci (va savoir pourquoi !) J'avais fait un autre bête gateau au cas où.

Mais tu as raison, dés qu'on commence c'est dur d'arrêter mon homme adore aussi !! (par contre peu des petits copains ont aimé !) Odin lui en était très content - c'était le principal !
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Christy
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Localisation : Aveyron
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: cheesecake   Dim 27 Mai - 11:49

Danaé a écrit:
Hé il y a bien des fans de Friends parmi vous non ? Vous aviez pas vu l'épisode du cheese-cake ? Rachel et Joe qui piquaient les cheese cake de la voisine, qui se les faisaient livrer par un pâtisserie, et qui les les dévoraient sans scrupule ? Depuis çà me faisait envie, et le jour où j'y ai goûté........ drunken Laughing

ah oui je me souviens très bien de cet épisode ! le pire c'est lorsqu'ils le font tomber par terre mais ça ne les empêche pas de chercher les morceaux "propres" lol! ahhhh j'adore cette série !

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Chez Christy !

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val

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Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: cheesecake   Dim 27 Mai - 12:18

je ne fais plus de cheese-cake, je suis la seule à aimer

un pour moi seule ça fait un peu trop scratch

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Rata

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Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: cheesecake   Dim 27 Mai - 14:13

hi hi tout comme Val je suis obligé d eme limiter alors que j'aodre ça !!

en effet Danaé j'avais repris la recette d'une fille qui avait cherché et cherché LA recette et qui disait l'avoir trouvé alors vous me connaissez!!! j'ai testé!!!

oui moi être fan de Friends!!! a genoux dans le couloir je l'aurai mangé moi le cheese cake par terre lol! lol! lol!
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Danaé
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Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Re: cheesecake   Dim 27 Mai - 18:32

val a écrit:
je ne fais plus de cheese-cake, je suis la seule à aimer

un pour moi seule ça fait un peu trop scratch


Fais-en des petits !!!!! Rien que pour toi !!!! Laughing Laughing

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MessageSujet: Re: cheesecake   

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cheesecake
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