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 Mini muffins féta poivron rouge

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Danaé
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Nombre de messages : 2252
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Localisation : le Sud !
Date d'inscription : 26/04/2006

MessageSujet: Mini muffins féta poivron rouge   Mer 20 Juin - 17:35

Testé ce midi, un délice !!!!!!
Recette donnée par Na sur le forum CTV Wink

Mini muffins féta et poivron rouge

1 poivron rouge (j'ai mis la moitié d'un gros)
100 g de feta
150 g de farine
3 cuillerées à café de levure
1/2 cuillerée à café de sel
1 oeuf
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
8 cl de lait



Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Emincer finement le poivron : j'ai coupé des lanières en long, puis émincé celles-ci en biais, assez finement.
Détailler la féta en petits morceaux

Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, battre énergiquement l'oeuf entier pendant une minute. Il parait que c'est un des secrets pour obtenir des muffins bien gonflés.
Ajoutez le lait, l'huile, le poivron et la féta.

Verser ce mélange dans le premier saladier, et mélanger le moins possible, c'est le second secret pour les muffins : çà je connaissais. D'un côté le "sec" de l'autre côté de "mouillé", on touille mais pas trop, il peut rester des grumeaux.

Remplir les moules et cuire environ 25 minutes en surveillant la cuisson avec un couteau.
On peut bien sûr faire de gros muffins, ou mettre dans d'autres moules Wink

J'ai fait 30 mini muffins, en mettant dans chaque empreinte 1 cuillère à café de mélange. Bouchées parfaites pour l'apéritif.
C'était vraiment très très bon : moelleux à souhait, très goûteux, bien assaisonné, croustillant dessus.. Recette parfaite, rien à redire !!!!!


_________________
Plus qu'hier et moins que demain... Quoi donc ? TOUT !!!
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Rata

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Nombre de messages : 2864
Age : 52
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Mini muffins féta poivron rouge   Mer 20 Juin - 19:27

rooo c'est tr mimi en plus!!!

ça m'a l'air drolement sympas!!!
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sylvie

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Nombre de messages : 1514
Age : 58
Localisation : CAEN Normandie
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Mini muffins féta poivron rouge   Mer 20 Juin - 20:11

en effet ça à la'air bien sympa Very Happy
j'avais deja reluquer la recette sur ctv et là ça donne vraiment envie Wink

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Tatacoco

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Nombre de messages : 636
Age : 49
Localisation : à l'air pur
Date d'inscription : 14/05/2007

MessageSujet: Re: Mini muffins féta poivron rouge   Mer 20 Juin - 23:40

C'est vrai que ça donne envie

miam miam
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MessageSujet: Re: Mini muffins féta poivron rouge   

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Mini muffins féta poivron rouge
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