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 Tarte à la caroline

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Acesse

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MessageSujet: Tarte à la caroline   Dim 24 Juin - 13:59

Ou... la tarte au framboises qui tue !
Je l'ai trouvée sur le blog de Tantine (clic) et je l'ai faite hier pour aller dîner chez nos amis. Elle est un peu longue à préparer mais elle vaut vraiment le coup !

Pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
1 pincée de sel
Eau
ou une pâte brisée toute prête

Pour garnir :
120g de beurre
150g de sucre
150g de poudre d'amande
4 oeufs
500g de framboises

Préparer votre pâte brisée ou dérouler la pâte et la cuire à blanc 10 à 15 minutes. La laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer la crème : mélanger intimement le beurre et le sucre : je fais le beurre en pommade et je mélange à la fourchette. Ajouter la poudre d'amande et mélanger puis 4 jaunes d'oeufs et mélanger. Etaler ce mélange sur le fond de tarte et passer au four TH7 15 minutes : le dessus doit être doré partout.

Laisser refroidir.

Quand c'est froid disposer les framboises.



Battre les 4 blans d'oeufs en neige très ferme et les étaler sur les framboises. Saupoudrer de sucre et passer au gril quelques minutes.



Désolée pour la qualité de cette photo : elle a été prise avec le tel portable de Sonic...


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Rata

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Dim 24 Juin - 15:00

waouuuuuuuuu ! c'est un peu ce que je comptais faire avec la recette de tarte à la cerise en l'adaptant aux framboises!!!

mais les pauvres framboises qui murissent sous la pluie , on bien du mal en ce moment!!!!
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Christy
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Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Dim 24 Juin - 15:26

Bravo Clubic, elle est magnifique cette tarte !
cheers
faudra que je la teste !

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la Christy en folie !
Chez Christy !

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val

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Dim 24 Juin - 16:05

humm elle a l'air trop bonne

dés que mes framboises seront mûres je testerai
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zenobie

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Lun 25 Juin - 21:50

Miam slurp !!!!

Je vais essayer avec des raisinets j'en ai encore au congèlo...faut que je les utilise avant la nouvelle cueillette !!!

je retiens !!!
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Acesse

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Lun 25 Juin - 21:52

C'est quoi des raisinets Zénobie ??? scratch scratch

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zenobie

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Lun 25 Juin - 21:54

on appelle ça aussi des raisins de mars ou des groseilles rouges ...tu sais les petites baies rouges en grappes qui ressemblent à des cassis....

on doit les appeler différemment chez toi !!!
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Acesse

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Lun 25 Juin - 21:57

aaaaaaaaaaah ! groseilles ! ça je connais ! Rhaaaaaa vilaine ! j'adoooore les groseilles !! cette tarte avec des groseilles ça doit être un PUR délice !! Faut que j'essaye

Acesse note : acheter des groseilles d'urgence !!

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josy

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MessageSujet: Re: Tarte à la caroline   Mer 11 Juil - 14:15

Oh Clubic, la part (dernière image) est à baver sur le clavier !! lol!
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