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 Compote de melon aux épices

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AuteurMessage
manou

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Nombre de messages : 67
Age : 85
Localisation : région parisienne
Date d'inscription : 29/05/2007

MessageSujet: Compote de melon aux épices   Mer 4 Juil - 17:52



Compote de melon aux épices
par CuisineAZ
Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
2 melons
1 orange
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
2 gousses de vanille
2 tiges de menthe



Lavez, séchez et effeuillez la menthe.

Prélevez les zestes de l’orange et émincez-les finement. Pressez le jus de l’orange.

Versez le sucre dans une sauteuse, ajoutez 20 cl d’eau, le jus d’orange et mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Ajoutez les zestes, le bâton de cannelle et les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à petits frémissements pendant 5 min.

Pendant ce temps, épépinez, épluchez les melons et coupez-les en morceaux.

Ajoutez les morceaux de melon et la menthe dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 15 min en mélangeant régulièrement.

Mettez le melon et le sirop dans un plat et laissez refroidir complètement avant de servir.
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val

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Nombre de messages : 897
Age : 59
Localisation : Tarn et Garonne
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Compote de melon aux épices   Mer 4 Juil - 20:28

merci manou


une année j'ai voulu faire de la confiture de melon

j'ai pas trop aimé

le melon c'est comme la banane je ne les aime pas préparé

j'attends que l'une de vous teste
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