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 Salade estivale

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manou

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Nombre de messages : 67
Age : 85
Localisation : région parisienne
Date d'inscription : 29/05/2007

MessageSujet: Salade estivale   Lun 16 Juil - 12:16



Salade estivale

Pour 6 personnes
½ concombre émincé finement
2 avocats
1 épi de maïs cuit coupé en rondelles
1 botte de radis coupée en rondelles
200 g de petits bouquets de brocoli
100 g de tofu
3 c. à soupe d'huile de noix
Le jus d'un citron
Sel, poivre



Mettre le concombre dans un saladier.

Faite cuire les bouquets de brocolis dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les.

Coupez le tofu en petits cubes.

Couper les avocats en lamelles. Arrosez-les avec la moitié du jus de citron.

Mettez le maïs, les radis, les bouquets de brocoli, les lamelles d'avocat et les cubes de tofu dans le saladier. Mélangez.
Fouettez l'huile avec le reste de jus de citron. Salez et poivrez.

Versez la sauce sur la salade et mélangez. Servez aussitôt
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