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 croustillants de jambon

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manou

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Localisation : région parisienne
Date d'inscription : 29/05/2007

MessageSujet: croustillants de jambon   Lun 16 Juil - 16:59



croustillants de jambon

Pour : 4 personnes
4 feuilles de brick
4 tranches de jambon
1 oeuf
3 oignons coupés finement en rondelles
10 feuilles de menthe ciselées
1 cs de poudre d'amandes
1 cs de sucre de canne en poudre
1/2 cc de cannelle
1 pointe de paprika
2 cuillerées à soupe d'huile
Sel et poivre




Préchauffez votre four à 200°.

Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile chaude, faites dorer les oignons. Salez et poivrez. Quand les oignons sont translucides, ajoutez le sucre et faites caraméliser.

Mélangez l'œuf, la poudre d'amandes, la cannelle, le paprika et la menthe. Ajoutez les oignons. Sel et poivre.

Badigeonnez les feuilles de brick avec l'huile restante.
Déposez une tranche de jambon au centre d'une feuille de brick et répartir 1/4 de la préparation dessus.

Repliez les bords de la feuille de brick sur la tranche d'épaule et roulez-la pour obtenir une forme de cigare. Faites de même pour les 3 autres feuilles.

Faites cuire sur la plaque de votre four environ 15 minutes.
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