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 Pains au chocolat : super facile et TROP BONS

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Christy
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MessageSujet: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Jeu 13 Sep - 11:41

Pour 8 pains au chocolat :
260 ml de lait
450 g de farine T45
1 cuil. à café de levure sèche instantanée
1 cuil. à café de sel
10g de beurre
40g de sucre
1 cuil. à café de jus de citron (facultatif)
150g de beurre pour le feuilletage
1 oeuf battu pour le dorage
Barres de chocolat

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf le beurre du feuilletage et l'oeuf), programme pâte

Une fois le programme fini, sortir le pâton et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le raffermir, il se travaillera mieux

Sortir le pâton, l'étaler au rouleau en forme de rectangle

Mettre le beurre coupé en tranche fine au milieu et replier en 3.

Remettre au réfrigérateur environ 15 minutes.

Sortir à nouveau le pâton, le tourner d'un quart de tour puis, avec le rouleau à pâtisserie, l'étirer afin d'obtenir un rectangle que l'on replie à nouveau en 3

Remettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Faire un troisième "tour"et replacer 15 mn au réfrigérateur.

Votre feuilletage est à présent terminé.

Etaler le pâton au rouleau, de façon à pouvoir le diviser en huit rectangles.
Placer les barres de chocolat, et rouler la pâte autour.

Laisser lever 1 heure à température ambiante, à l’abri des courants d'air.

Dorer le dessus des pains au chocolat avec un oeuf battu, puis mettre au four préchauffé à 220°C.

Bien surveiller la cuisson 12 mn environ. Laisser refroidir sur une grille.

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val

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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Jeu 13 Sep - 21:39

merci

tu as mis des barres de chocolat spéciales ?
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Danaé
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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Jeu 13 Sep - 22:04

Y'a plus qu'à !!!!!!!!

Quelle marque de levure tu as utilisé ? (autant mettre toutes les chances de mon côté Wink )

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Christy
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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Ven 14 Sep - 9:29

Val : non j'ai utilisé des tablettes de chocolat toutes simples (tu sais, celles qu'ils mettent tout en bas dans les rayons lol! ), mais comme la recette est super je vais surement aller un de ces jours à Millau pour acheter des barres spéciales pour pains au chocolat car je trouve que le chocolat "normal" fond plus vite geek

Danaé : pour la levure, j'ai mis de la briochin.... et par contre j'ai mis le sachet entier et non qu'une cuillère à café afro

il me tarde que vous les fassiez jocolor jocolor

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Danaé
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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Ven 14 Sep - 10:06

Merci Christy Wink
Si tu n'as pas le chocolat spécial, tu peux essayer en mettant les barres de chocolat normal au congélateur, et en les mettant congelée dans les pains. Cà devrait retarder la fonte.... normalement Laughing

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val

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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Ven 14 Sep - 20:45

merci christy

je viens de copier la recette comme Aurélie est là ce week-end et que demain soir elle va chez sa soeur
je vais tenter de les faire demain matin comme ça elles les goûteront

est-ce que tu as mis le jus de citron ?
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val

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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Dim 16 Sep - 19:49

ça y est testé hier soir et goûté ce matin

trop bonnes

j'en avais gardé qu'une et donné les autres à mes filles

j'ai mis du chocolat nestlé dessert au lait

j'en referai c'est trop bon

merci christy
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Christy
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MessageSujet: Re: Pains au chocolat : super facile et TROP BONS   Lun 17 Sep - 9:57

ah je suis contente ma Val cheers

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