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 Potiron

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Mangue

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Date d'inscription : 11/06/2006

MessageSujet: Potiron   Sam 20 Oct - 22:27

Halloween approche geek

pour changer de la soupe ou du gratin voici une petite recette sympathique pour accompagner une viande

Pour 4 pers :
1 kg de potiron
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuil à soupe de raisins secs blonds
2 cuil à café de miel
2 cuil à café de ras el hanout
1 tablette de bouillon de boeuf ou de volaille
sel, poivre

Peler le potiron, enlever les graines et le couper en dés réguliers.
Eplucher et hacher les oignons.
Peler et écraser l'ail.

Mettre le potiron et l'oignon dans une cocotte. Faire dorer légèrement, juste que l'oignon soit fondu. Ajouter l'ail et le bouillon cube émietté.
Saler . Poivrer.
Ajouter 10 cl d'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps placer les raisins dans un bol d'eau tiéde.

Aprés 15 mn de cuisson, saupoudrer avec le ras el hanout. Ajouter les raisins secs et le miel. Mélanger, couvrer.
Laisser cuire 10 mn à 15 mn à feu doux, jusqu'à ce que le potiron soit bien tendre. Ajouter quelques noisettes de beurre (facultatif) au moment de servir.

Au besoin durant la cuisson ajouter un peu d'eau. S'il y a trop d'eau au contraire, laisser mijoter à découvert pour que le liquide s'évapore. Wink

On peut ajouter quelques amandes entières au moment de servir.
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Catoche

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Age : 53
Localisation : BLOIS
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MessageSujet: Re: Potiron   Dim 4 Nov - 19:03

Laughing
Merci Mangue, c'est une très bonne idée !
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Rata

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Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Potiron   Lun 5 Nov - 19:22

ho hooooooooo ça aussi je test !!

merci
Mangue
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Christy
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Localisation : Aveyron
Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Potiron   Lun 5 Nov - 22:52

merci Mangue cheers

_________________
la Christy en folie !
Chez Christy !

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Tatacoco

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Localisation : à l'air pur
Date d'inscription : 14/05/2007

MessageSujet: Re: Potiron   Mar 6 Nov - 12:02

ça tombe bien j'ai plein de potiron de mon jardin d'ailleur, Christy je t'en améne un tout-à-l'heure.

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Rata

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Date d'inscription : 25/04/2006

MessageSujet: Re: Potiron   Mar 6 Nov - 18:30

Mangue j'ai adapté ta recette pour en faire une soupe pour ce soir!!!

a suivre! Wink
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MessageSujet: Re: Potiron   

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Potiron
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