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 Macarons maison

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mamija

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Nombre de messages : 328
Age : 86
Localisation : région parisienne
Date d'inscription : 25/05/2006

MessageSujet: Macarons maison   Mer 16 Aoû - 19:44


Macarons maison
pour 30 biscuits
- 250 g de sucre
- 150 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 blancs d'œufs
- noisettes

:arrow:
Mélanger le sucre et la poudre d’amandes.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Y ajouter le sucre et la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que le tout soit ferme. Ajouter une cuillère de farine, afin que les biscuits ne s’étalent pas trop à la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer des petites noix de pâte légèrement aplaties sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, et déposer en leur centre une noisette.

Cuire environ 15 minutes.

* Attention sur la cuisson des biscuits : lorsqu’on les retire du four, ils sont encore souples sous le doigt et le centre des biscuits à peine coloré. C’est en refroidissant que les biscuits durciront.

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